日本各地で雨の被害が出ています。 当地でも昨夜からずっと降り続いていました。 今日は第３回目の料理教室。 テーマは『血液サラサラを目指そう』です。 納豆、青魚、タマネギ、こまめに水分補給。 抗酸化成分の多い豆、お茶、ナッツ類、カラーピーマン、トマトなどなど。 今回は夏向きのメニューです。 大豆入りのカーマ（豚挽き肉）カレー トマトサラダ（こんにゃくドレッシング） ヨーグルトかん（ピーチソースがけ） カレーのルウから作るという本格派（？） 既成のルウに比べて、油分がずいぶん控え目とのことです。 大豆の入ったカレーも初めてでした。 わが家ではいつも、ジャガイモ、ニンジン、タマネギが中心です。 カレーのご飯はターメリック（うこん）ライスで、とってもきれいな黄色。 トマトサラダは刺身コンニャク、さらしタマネギをみじん切りにしてオリーブオイルと調味料でドレッシングを作ります。 デザートはヨーグルトを加えた寒天に、缶詰のピーチをブレンダーで細かくしたソースをかけます。 今回は素朴な味のあっさり系カレーでした。 食事会が終わって外に出てみると、ようやく雨は上がっていました。 早く梅雨が明けてくれるといいですね。
tamma