今日も朝から真っ白な霧の中です。雨は降っていません。ということで、ちょっと遅くなってしまいましたが、メープルシロップのシフォンケーキのレシピです。私がYTさんの手造りのシフォンケーキを御馳走になったのが６/18 （→ こちら）でした。あまりにも美味しかったので、さっそくレシピを教えてもらいました。家人がいたく興味を持ち、送ってもらったレシピを元にあちこちネットサーフィンをして、器具を買いそろえてメープルシロップのシフォンケーキが出来上がったのが７/５（→ こちら）でした。この他シフォンケーキの型（20センチ）を購入しました。材料（直径20センチのシフォン型）【 卵黄生地 】卵黄 ６個分 メープルシロップ 60 ccサラダ油 80 cc薄力粉 130 g 【 メレンゲ 】卵白 230 g（６個分）グラニュー糖 30 gメープルシロップ 40 cc１）オーブンを180℃に熱する。２）卵を卵黄と卵白に分けて、それぞれのボールに入れる。３）卵黄生地を作る。 卵黄にメープルシロップを加えながら泡立て器で混ぜ、さらにサラダ油を加えてよく混ぜる。 その中に薄力粉を一度にふるい入れてかき混ぜる。４）メレンゲを作る。 […]
tamma