（最低気温 5.1℃） 昨夜の予報では、今日は曇りから雨とのこと。 ダメだろうなぁ、と思って外を見ると意外や意外、見えています。 いつもと逆の風、北東から南西の方角に吹いています。 06:30:18 06:45:38 今日は男の料理教室、家を出るときはまだ大丈夫でしたが、終わって帰る時にはポツポツと雨が降り出していました。 今日は予報が当たりました。 《 料理教室 》 ◎鮭のハンバーグ 生鮭を粗く刻んで、茹でたジャガイモ、炒めたタマネギと混ぜ合わせてコロッケ状に丸めて、フライパンでこんがりと焼きます。 ◎ブロッコリーのゴマネーズサラダ ゴマネーズとは、マヨネーズにスリゴマ、しょうゆ、ゆで玉子をまぜあわせて作った特製マヨネーズ。 ◎野菜のスープカレー 鶏のササミ、タマネギをオリーブオイルで炒めたところへ、カレー粉と小麦粉を振りかけてさらに炒め、水を加えてブイヨンを溶きのばし、キャベツ、トマトを加えて出来上がり。 ◎豆腐のチーズデザート・イチゴソース添え クリームチーズに砂糖を加えて良く混ぜ合わせ、そこへしっかり水を切った豆腐を少しずつ加えてブレンダーでよく混ぜ合わせて仕上げにレモン汁を加えてよくひやします。 イチゴジャムを少しの水でのばして、ラム酒を加えたソースを添えて出来上がり。
tamma