2011年2月7日

（最低気温 3.1℃） 薄曇り6:15にNTさん夫妻が迎えに来てくれて、夜明け前の暗い中を明野「コーサク村」へ向けて出発です。富士吉田のあたりから大きな富士山が見えました。外気温は ー6℃、窓を開けるとさすがに冷たいですね。07:31:23南アルプスや八ヶ岳は、まるで春霞のような空のもと、きれいに写すことができず残念でした。クルマは順調に走って、９時少し前にコーサク村に到着です。ドラム缶でできたカマドでは、２つの大きな釜から、湯気が立ち上っています。大釜で炊いた大豆をミンチ機で細かくします。台の上に広げて、風を当てて冷まします。熱いと麹菌が死んでしまうからだそうです。冷ました大豆に、麹菌、塩を手で良〜く混ぜあわせて、団子に丸めます。この団子をもう一度ミンチ機に通します。大きな樽（ポリ容器）に詰めて、貯蔵蔵に運んで終了です。昨年は夏の異常乾燥で、大豆が不作だったために、いつもより少なくて４樽で終了です。今回も女性陣が台所で大活躍、美味しいごちそうがテーブルにいっぱい並びました。野沢菜やタクワンも美味しかったですね。おまけに食後には、コーヒーとお手製のスイーツもあって、大満足のランチでした。ということで、味噌仕込みも午後の１時半には後片付けもすっかり終了。２時少し前に明野を後にしました。朝こそ寒かったものの、日中はまるで春の陽気、風もなくてとても過ごしやすい一日でした。コーサク村のMさんご夫妻をはじめ メンバーの皆々様、今回も愉しくて美味しいひと時をありがとうございました。NTさん、往復の運転ご苦労様でした、いつもありがとうございます。 次は４月のお花見とか、楽しみにしています。 ・・・・・・味噌仕込み 昨年の様子 → こちら をどうぞ昨年は空が澄んでいて、山々がクッキリととてもきれいに見えました。

（最低気温 2.8℃）8.3℃ at 10:00最高気温は14℃にもなりました。まるで春霞のような空です。09:55:07今日は土曜日、音がうるさいので土日は木工はお休みです。久しぶりにトレーニングに出かけました。外を走るのは 1/16 伊東〜一碧湖以来です。 いつもの展望台、お山は霞んでボンヤリです。11:34:14外を走るのは気持ちがいいですね。室内でトレーナーを回しているのとはまるっきり違います。陽射しは弱かったのですが、10℃前後はあったでしょうから、快適でした。ちょうど25km走ったらお腹がペコペコになりました。明日はNTさんに誘ってもらって、明野へ味噌の仕込みに出かけます。去年は2/21でした。

（最低気温 3.1℃） うすぐもりここ数日急に暖かくなり、今朝もお山はまるで春霞のような空に、ぼんやり浮かんでいます。07:26:23なんだか全体に少し白くなっているような気がして、フォトショップで無理やりコントラストをつけてみると・・・新しく積雪がありました。宝永山の火口も白くなっていますね。8:00現在ですでに6.3℃、今日も暖かくなりそうです。