しめ鯖のその後

うっかり忘れていました。20日に釣ったサバのその後。
しめ鯖、結論から言うと、美味しく食べることが出来ました。

ネットで調べるといろんな調理法（流儀）があるようで迷ってしまいました。
がしかし、食べてみて、かなり適当でいいということが分かりました。
そういえば先日の『男の料理教室』でも、先生が「味見が大切です。調理しながら自分で決めていけばいいのです」と言っていました。

物事をきちんと決めないと先へ進んではいけない、と育てられた会社人間には、『塩少々』ではなくて、『塩0.7グラム』とレシピに書いてほしいのです。

なかなかこの壁を乗り越えるのがたいへんです。
とくに再現性を重んじる理系人間にとっては・・・